En raison de ses nombreuses obligations officielles Goethe s’intéressa vivement aux sciences naturelles: la botanique, l’ostéologie, la géologie, la météorlogie, la chromatique. Après la salle “Weimar”, un cabinet scientifique est donc consacré aux études de Goethe sur la métamorphose des plantes, des animaux, à sa découverte de l’os inter-maxiliaire chez l’homme, à ses études géologiques, à ses recherches sur le magnétisme et la climatologie.

Dans ce cabinet des appareillages d’époque mais aussi des techniques de projection modernes permettent de reproduire les expériences de Goethe sur la chromatique.